卵焼き これが最後のおせち料理

・卵　４こ。
・だし　大２。
・塩　適当。
これで作りました。砂糖は入れません。

ふわふわした卵焼きを作りたかったのですがうまくできません。

大２のだしの量が足りないのだと思います。だしは大４くらい入れないと。

ここで今年のおせち料理づくりは終わりです。
・煮しめの味が薄かった、もっとしっかり味付けが必要
・昆布巻きをたくさん作りすぎた
など、反省すればキリがありません。
でも、
・伊達巻きがわかった
・ソーセージづくりがおもしろかった
など成果もありました。

さて、来年はどうするか・・・