2021年10月30日土曜日

アピールします (動画)

 遠慮がちに外へ出たいとアピールします。この動画は以前に出したかもしれません。

https://youtu.be/KBSuxuRm864



グリーンカレーペースト (業務スーパー)

 初めて買います。でも、タイ料理はとても好きです。


こぶみかんが、ありませんでした。残念。




槐庵 (三宮)

 たぶん、夜はスナックです。ビルの5階なので行きにくいところでもあります。

https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28048793/


いい店です。








2021年10月27日水曜日

前の座席の取り合い (動画)

 いつも負けています。

https://youtu.be/BGYfFiLiVrw



栄食堂

 神戸の大衆食堂で美味しい店。なかなか見つかりませんが、とてもよかった。

https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28006613/

日替わり定食です。すばらしい。

しかも安い。


お月見だんご

白玉粉があったので、作ってみました。おいしいですが、ゆであがった後、水分を拭き取ればいいかもしれません。

 https://www.youtube.com/watch?v=eZeh_1jT5Ck&t=696s





2021年10月25日月曜日

耳が気持ちいい (動画)

 耳の中も掻くと体を寄せてきます。

https://youtu.be/hEuYNINytUs



鶏肉のカシューナッツ炒め

 鶏もも肉は、酒、塩、胡椒、醤油で下味をつけ、さらに溶き卵、片栗粉、サラダ油でコーティングします。

ピーマン、しいたけなどを鶏肉と一緒に炒め一度取り出します。

油を足してとうがらしを入れ、長ネギ、生姜を炒めます。そこへ鶏肉を戻し、カシューナッツ、砂糖、酒、酢、醤油、胡椒、水(少し)を加えて味をからめる。

おいしいらしい。


水ようかん

  昨日作った水ようかんができあがりました。

なかなかいい味です。東京の有名な店よりもおいしい。




2021年10月24日日曜日

足がかゆいようです (動画)

 体の曲がり方がすごい。よく曲がります。

https://youtu.be/DiojSj-UuV0



ねぎ肉巻き

 牛肉は切り落としでいいようですが、ネギを巻き付けられるくらいの長さが必要です。

ネギに肉を巻いて、フライパンで焼きます。肉の色が変わったら醤油、砂糖、酒で味を作ります。煮詰めすぎないようにしてできあがりに粉山椒をふります。

おいしい。



水ようかん

アガーを使って作ります。

 https://www.fuji-pearlagar.co.jp/recipe/wagashi/770.html



後は冷やすだけ。


2021年10月23日土曜日

目が合います (動画)

 穏やかに座っています。丸くなるんです。

https://youtu.be/DkTPl1An8_Q



きゅうりの煮物

 昆布、煮干しで水2カップの出汁にして醤油大1を加えて煮ます。

うーん、やはり出汁がうまく出なかった。


ほんだしや味の素など便利なものがあるので、つい頼ってしまい、また、濃いめの出汁がおいしくなり・・・。
という結果のためでしょうか、物足りませんでした。少しほんだしを加えました。



エビチリ

 海老は塩、胡椒をして酒、卵白を混ぜ片栗粉、サラダ油を加えます。

海老は一度炒めて取り出します。

おろししょうが、にんにく、豆板醤、トマトケチャップを炒める。さらに鶏ガラスープ、酒、塩、胡椒、砂糖、ラー油(混ぜておく)を入れてとろみを出し海老を戻す。

最後に溶き卵を加えるのですが、ここで卵がダマになってしまいました。難しかった。



2021年10月22日金曜日

一瞬こちらを見ます (動画)

 最後の方です。

https://youtu.be/DDvZx9Zdbh8



なす照り焼きハンバーグ

 おかずのクッキングからです。

なすを細かく切って炒め、酒、みりん、醤油を加えて味付けしソースにします。

これもおいしい。