2014年1月1日水曜日

黒豆

レシピの多くは、300gを設定して調理方法が記されています。
私が買ったのは200gでした。
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703984
 豆を水洗いします。次にスープを作ります。スープができあがったら沸騰させ火を止めてすぐに豆を入れます。下の写真は入れたばかりです。
 一晩このまま置きました。そして、翌日の昼過ぎから煮はじめました。
午後6時頃だったでしょうか、水分が無くなりかけていました。豆は水に浸かっていないと皺ができます。
湯を足しました。
そして、
午後7時になって火を止めました。
そえほど強い甘みは無く、私にはおいしい。


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