黒豆

レシピの多くは、３００ｇを設定して調理方法が記されています。
私が買ったのは２００ｇでした。
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703984

 豆を水洗いします。次にスープを作ります。スープができあがったら沸騰させ火を止めてすぐに豆を入れます。下の写真は入れたばかりです。

 一晩このまま置きました。そして、翌日の昼過ぎから煮はじめました。
午後６時頃だったでしょうか、水分が無くなりかけていました。豆は水に浸かっていないと皺ができます。
湯を足しました。
そして、
午後７時になって火を止めました。

そえほど強い甘みは無く、私にはおいしい。