牛肉の煮込み 味噌風味

おいしい肉を食べようとこれに決めました。
http://www.food-sommelier.jp/recipe/R0127/109535.html
じっくりじっくり弱火で煮込みました。おかげで肉はやわらかくなりました。
さて、味噌です。
決められた通り、白味噌１００ｇ、赤味噌５０ｇを投入しました。
辛い！
とても辛い！
最初から多すぎるとは思っていましたが、そのとおりでした。
そんなにたくさん入れてどうすんの！
家族から非難を浴びてしまいました。
じゃ、味噌の量を減らせばどうなの？と聞くと、「そんな余裕はなかった」と言われてしまいました。

たぶん、味噌の量を減らせばおいしいと、「思う」