そら豆の甘辛煮

畑で育てていた空豆が病気だったのか虫にやられたのか、黒ずんでしまい少ししか収穫できませんでした。
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でも、少しのそら豆を甘辛煮にしました。
そら豆に切れ目を入れて、味がしみこみやすくする。
だし汁１カップにそら豆を入れて、やわらかくなるまで煮る。
砂糖　小１．５、みりん　小１．５を入れて４，５分煮る。
さらに醤油を　大１入れて煮る。

うっかりしていて、だし汁がなくなってしまっていました。あわてて水を加えてさらに煮ました。
食べてみると、皮はまだ固いかもと感じました。

おいしいよ。