麹を使ってみる

大根料理のおいしいのを探していて、醤油麹があるというのがわかりました。
http://marukawamiso.com/recepi/syouyu-kouj.html
これを大根に使うと、味がひきたつそうです。
http://cookpad.com/recipe/2101037

以外と高い。４００円程度だったように思います。別のスーパーでは、１㎏１０００円でした。
http://www.isesou.co.jp/

毎日かきまぜています。