蒸しなすの海老しょうが塩だれ

 おかずのクッキング、44ページです。

蒸したなすに味が付いてないので不安になって塩をふりました。

桜海老は無いので、乾燥海老（中華凮）で代用しました。この料理人に怒られそうですが、味の素も少し入れました。

塩だれと言うくらいなのですが、レシピには塩小さじ1/2とあり、我が家にとって、さすがにこれではたりません。