kadonopage: 料理

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2017年2月3日金曜日

ほうれん草とベーコンの炒めもの

ほうれん草は先にゆがきました。

簡単で、私は好きです。ま、料理と言えるほどのものでもありませんが。

2017年2月2日木曜日

こんにゃくの牛肉巻き

少し手間です。
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/010232
以外とうまく巻くことができます。

2017年1月31日火曜日

おからのコロッケ

おいしいかなと思って作ってみました。

おいしいですね、これは。私が買うおからは５０円で５００gくらいあります。しかし、このおからは２５０gで１６０円。とても高いおからです。おそらく国産大豆だからでしょう。

味は、んー、そんなに変わるとは思えませんでした。

2017年1月26日木曜日

豆腐屋さんで豆乳を買いました。
以前、豆乳鍋を作ったことがあって、それがすごくまずくてもう豆乳鍋はしないと決めていました。
しかし
http://www.nice-shioya.jp/sub/shop1/09/index.html
ここで豆乳を買い、
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/702054
このレシピの通りにスープを作ってみたところ、
これが滅法うまい。こんなにおいしいものだとは思いませんでした。

スープを作って、孫にプレゼントします。

2017年1月22日日曜日

おせち料理　（その他）

おせち料理　三の重

筑前煮

http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/705729

鶏はもも肉です。

煮しめ

http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703986

八つ頭（里芋）

http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/704956

残念ながらできあがりで、「ごりっ」とした食感が残りました。味はいいんだけど。

2017年1月21日土曜日

おせち料理　二の重

ピントが合っていませんでした。

左上の棒鱈は購入しました。６５０円だったかな。値段が高い棒鱈で時間もかかりすぎるので買うことにしました。結果はこれがベスト。たくさん要らないし。我が家はこれで十分でした。

鶏のつくね

http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/704955

豚巻き。豚巻きは３種類作りました。

まずはえのき

http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/706018

次にアスパラ（これは実はブロッコリーの茎です）

http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703625

そして野菜巻き（これはごぼうです）

http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/700614

ごぼうは最初にゆでて醤油、みりん、酒、ほんだしで味付けをしました。

ぶり

http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/705927

くさみを取るのに、先に酒に漬けてさらに塩をふりました。これで臭みがなくなりました。

卵焼きは、私が作ったもの

なます

http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703989

おせち料理　一の重

遅くなりましたが、今年のおせち料理です。
ほとんどが味の素のサイトを利用しました。

ごまめ

http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/002146

よくできましたが、レシピにある「ポキッと折れるまで」炒めるとこげてしまいます。

数の子

http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703983

漬ける時間は１日以上あったほうがいい。

黒豆

http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703984

沸騰した水には丸一日漬けました。その後煮続けて６時間。良い感じです。次第に甘みも増してきます。

がんもどきとしいたけ

http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/205413

年末にがんもどきが手に入ったのでこれを使いました。

卵焼きは築地のものを送ってもらいました。

蒲鉾はおがた蒲鉾。

ハム（黒豆の右隅）もいただきものです。

2016年12月2日金曜日

醤油１、酒１、みりん１は大切な配分と本に書いてありましたが本当でした。

レシピはありません。

じゃがいもを細く切って、えのきと一緒に油で炒め、ほんだしを振って、醤油１、酒１、みりん１を加えるとできあがり。

とてもおいしい。

ふろふき大根

本格的に挑戦します。
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/004723
わかりました、コツは、大根を煮るときのだしです。
だしをしっかり効かせてやると、とてもおいしいふろふき大根ができあがります。

2016年12月1日木曜日

ひじきの煮物

これは苦労しました。
最初はこれ。
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/705374
枝豆はないものの、これがおいしそうだったのです。ところが、フライパンで作っていてもうできあがろうというとき、突然、フライパンがガスコンロからすべり落ち、すべて床に散らばってしまいました。
散々です。
そして、次にこれに挑戦。
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703163
レシピ通りにしました。