ほとんどが味の素のサイトを利用しました。
ごまめ
よくできましたが、レシピにある「ポキッと折れるまで」炒めるとこげてしまいます。
数の子
漬ける時間は１日以上あったほうがいい。
黒豆
沸騰した水には丸一日漬けました。その後煮続けて６時間。良い感じです。次第に甘みも増してきます。
がんもどきとしいたけ
年末にがんもどきが手に入ったのでこれを使いました。
卵焼きは築地のものを送ってもらいました。
蒲鉾はおがた蒲鉾。
ハム（黒豆の右隅）もいただきものです。
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