らっきょう

スーパーでらっきょうを売っていて、思わず買ってしまいました。
９８０円。
塩水に漬けて２週間冷暗所に保管するところまではしたのですが、
なんということでしょう、家内が手順を書いたらっきょうの袋を捨ててしまいました。
困ったと思っていたところ、「砂丘らっきょう」というらっきょうの名前を覚えていたのでここはgoogle の出番です。
http://tottori-ichi.jp/subpage/shallots.html?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=shallots&gclid=CKf7uoHK-MUCFdcnvQodCKcA8A#r_menu03

これです。この説明でした。

今、漬けています。