芦屋 panya

https://www.panya-ashiya.com/開いていました。

同じ場所の臭いを嗅ぐことはあまりありません

そら豆の甘辛煮

畑で育てていた空豆が病気だったのか虫にやられたのか、黒ずんでしまい少ししか収穫できませんでした。
https://yasaitosyokubutsubyoukitaisaku.com/byoukitaisaku/soramame.html
でも、少しのそら豆を甘辛煮にしました。
そら豆に切れ目を入れて、味がしみこみやすくする。
だし汁１カップにそら豆を入れて、やわらかくなるまで煮る。
砂糖　小１．５、みりん　小１．５を入れて４，５分煮る。
さらに醤油を　大１入れて煮る。

うっかりしていて、だし汁がなくなってしまっていました。あわてて水を加えてさらに煮ました。
食べてみると、皮はまだ固いかもと感じました。

おいしいよ。

じゃがいもの煮ころがし

皮付きのまま、じゃがいもを四等分する。
揚げ油にいれて、じゃがいもがやわらかくなるまで丁寧に揚げる。
だし汁　１カップにじゃがいもを入れて沸騰したらアクも取る。
続いて　砂糖　大２　みりん　大１を入れて４，５分煮る。
さらに醤油　大２を入れて、汁気が1/3になるくらいまでじっくり煮る。

これもおいしい。

ロイヤルホスト

おいしかった。

https://pkg.navitime.co.jp/royalhost/spot/detail?code=0000000116

ぼーっとしています

きゅうりの炒め漬け

きゅうりを板ずりして縦の四つ割にする。
ごま油で赤唐辛子を入れて熱し、きゅうりを炒める。
・しょうゆ　大１．５
・砂糖　　　大１．５
・酢　　　　大１．５
の液に浸けて2時間ほど待つ。

これはおいしい。