初めてライスペーパーを使ってみました。
何枚か重ねて水に浸けると大変なことになります。重なってしまってはがれません。
これは蒸したのですが、鍋の縁に食材があたってしまっていて破れました。
もちっとしておいしい。
茅乃舎のだしを使って、今収穫した大根を煮ました。
深い味がします。
一言断って食べて欲しい。
やってきたのは、朝の池袋です。ここもまだ人通りは少ない。
人通りも少なく、とても気持ちのいい朝です。
邪魔くさそうに歩きます。