前から行きたい店でした。
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280109/28032490/
期待通り、おいしかった。
笠原 将弘という方は有名らしい。
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/25838/
サバに醤油、みりん、酒を同量まぜて漬ける、さらにおろししょうがも加える。
玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、ミニトマトを適当に切る。
調味料は、だし汁100ml、酢、酒 各大1、醤油 大3/4、をまぜておく。
サバに片栗粉をまぶして揚げる。ふらいぱんにこれと野菜を入れて片栗粉でとろみをつける。
もとのレシピとは少し違っています。が、おいしい。