とうがんのカレー煮

http://cookpad.com/recipe/1185851
ウェイパァーが無いので味の素の「中華あじ」というだしを使いました。

レシピ通りに創りました。

とうがんの皮に近い部分の固さがなかなか取れませんでした。

結局、皮のあたりの固い部分はそのままにして味付けをしました。

片栗粉を使ってとろみを出そうとしましたが、たいして変わりませんでした。

調味料を入れてしばらく煮ましたがそれでも皮のあたりの固い部分は固いままでした。

味がとうがんにしみこまず、食べてみると薄い味になってしまいました。