kadonopage
2013年3月12日火曜日
いかなごのくぎ煮
つい買ってしまいました、2㎏も。
この入れ物で1㎏、2つ買いました。
一つ目は、これで煮ました。しょうがを入れます。
ほぼ、レシピ通りに作ることができました。特有の固さがありませんでした。やわらかいくぎ煮。
2つめのいかなごには、さんしょうの実も入れました。
高知産の生姜です。
2回目の煮ているところ。
バットに移しました。ざるに入れて煮汁が少しにじみでる程度がいいらしいのですが、こげかけてしまったので、こちらで大丈夫でしょう。
これもやわらかくなっています。私としては、2回目の方がおいしい。
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