サバの竜田揚げ甘酢あんかけ

 笠原　将弘という方は有名らしい。

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/25838/

サバに醤油、みりん、酒を同量まぜて漬ける、さらにおろししょうがも加える。

玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、ミニトマトを適当に切る。

調味料は、だし汁１００ml、酢、酒　各大１、醤油　大3/4、をまぜておく。

サバに片栗粉をまぶして揚げる。ふらいぱんにこれと野菜を入れて片栗粉でとろみをつける。

もとのレシピとは少し違っています。が、おいしい。