サバの竜田揚げ甘酢あんかけ

 おかずのクッキングからです。

サバに醤油、みりん、おろししょうがで下味をつけます。

だし汁、酢、酒、醤油、砂糖を混ぜてスープを作り、玉ねぎ、しいたけなど入れて甘酢あんかけを作ります。

本ではサバは半身になっていますが、1尾分使っても大丈夫でした。

濃い味ではありません。