ゴーヤの肉詰め

知り合いの方からゴーヤをいただきました。
そこで、これに挑戦。
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/706976

ゴーヤのワタはきちんと取らないと苦い、と家内が言います。

端を切り落とし、さらに横に半分に切ってから２㎝の幅に切りました。

表と裏を焼いていると、肉が締まってきます。ゴーヤと肉の間には片栗粉をまぶしてあるのですが、離れてしまいます。おしい。もしかすると、肉をギューッと詰め込めば隙間ができないのかもしれません。

味の素のレシピ写真を見ても、隙間ができているのがわかります。

フライパンを使いました。水１カップ分が無くなるまでに大分時間がかかりました。

レシピには２０分とありますが、私はそれ以上の時間がかかってしまいました。総計で４０分くらいでしょうか。

とてもおいしい（らしい）。

私は肉を好みません。