おせち料理 （二の重）

○ローストビーフ

いただいたもの。

○高野豆腐

あさひ豆腐の箱に記載されている分量の味付けでちょうどでした。

○なます

酢、砂糖、薄口醤油を適当に混ぜて作りました。

酢があまり強くない味に仕上がりました。

○ぶり

基本は、ぶり４切れに対し、醤油　大４、みりん　大５、酒　大　１とあるのですが、これは辛い。半分くらいの量でいいくらいです。

○鶏肉の酒蒸し

鶏肉に、塩小1/2、酒大１1/2をすり込んで１０分ほど置いて下味を付ける。

蒸し器を用意し、１２、３分蒸します。それでできあがり。

でも、これは鶏肉の臭みが強かった。食べにくい。このレシピには「臭み」が出るというようなことは記載されておらず、うーん、失敗だったかな。

 

おせち料理 （一の重）

 今年も作りました。

黒豆は、山田ストアで購入しました。

○きんとき

大概のおせち料理を見ると、「栗きんとき」とありますが、私は「きんとき」を作りました。栗が無かったので。でも、栗がなくても十分おいしいとわかりました。

だて巻きは、これを参考にしましたが、ひっくり返すことがやはりうまくできませんでした。イライラします。

https://www.youtube.com/watch?v=BYn0j2HSQGg&t=334s&ab_channel=%E6%96%99%E7%90%86%E7%A0%94%E7%A9%B6%E5%AE%B6%E3%82%86%E3%81%8B%E3%82%8A%E3%81%AE%E3%81%8A%E3%81%86%E3%81%A1%E3%81%A7%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94%2FYukari%27sKitchen

○ごまめ

ごまめ３０ｇに対して砂糖　大１、醤油　小１、酒　大１　みりん　大1/2を用意。

ごまめは７、８分炒りつけます。

○だし巻き卵　この味付けでは卵に味が足りませんでした。私は薄口醤油多めです。

https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703168/

お雑煮

 普通の味噌を使います。

お正月のおやつ （もち吉）

 今年はもち吉にしました。

https://www.mochikichi.co.jp/shop/detail/292

どうしようも無く太ります。

遠くまで聞こえる耳優秀です

 

ホテルオークラバイキング （新年の会）

 親戚一同が集まりました。

孫達が来てくれ、とても嬉しい会になりました。

来年も続けたいですね。

https://www.kobe.hotelokura.co.jp/

ホテルオークラにMERが来ていた （２日）

 ホテルオークラで新年のバイキングを楽しもうと、到着したところ、驚きました。

東京ＭＥＲの車両が展示されているではありませんか。

このドラマＭＢＳ放送でやっていたのですが、とても面白くて、全て観て全て録画しました。折しも、２日には、再放送がされていて心臓移植に関する話が展開されていました。

本物を見ると、やはり興奮します。