おせち料理 追加 （ゆり根）

ゆり根を使っていたのを忘れていました。

鱗片をはがし、水で丁寧に洗うだけ。

後は普通の揚げ物と同じ処理でできあがります。写真の左下です。右はうずらの卵、上は豚のヘレ肉。

ゆり根特有の甘みが生きる揚げ物です。

手作り大福

手作りの大福をいただきました。
外見からはわかりませんが、中にはイチゴが入っています。
すなわち、いちご大福！

餡も皮もやわらかくて、市販の大福とは違う、ほんわりした食感です。

また、甘みも強すぎずちょうど良い甘さ。

おいしい。

いつか私も作ってみたい。

おせち料理

ここまで。
今回は、これだけ作りました。
何時間かかったのか、考えたくもありません。
でも、ほとんどが１回の会食で無くなりました。
今日は、１日。夜は何にするか、今から考えます。

おせち料理 （ミートローフ）

クリスマスに作ったミートローフが好評だったので、お正月にも作りました。
２回目もおいしい。ベーコンがよく効いているのでしょう。
http://cookpad.com/recipe/472258
やはりおいしい。

おせち料理 （ローストビーフ）

ローストビーフは、前にいただいたのを冷凍していました。
１２月２８日の記事に掲載しています。
もう一度。
http://www.hang.co.jp/
たれを付けていただきました。

とてもおいしい。

おせち料理 （かまぼこ）

かまぼこは、お気に入りの「おがた蒲鉾」。
http://www.ogata-kamaboko.co.jp/

言うまでもなく、おいしい。

おせち料理 （栗きんとん）

畑で収穫したさつまいもが残っていたのでこれを使ってくりきんとんを作りました。栗は買いました。
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/704952
右下の写真です。

レシピ通りに作りました。いや作ったはずですが、レシピの作り方④で鍋の中がスープ状になってしまいました。ここでじっくり煮続け、ポテッとするまでがんばりました。