炒り豆腐

 豆腐　１丁、鶏もも肉　２３０ｇ、にんじん、干ししいたけ、

にんじんは、あらかじめ茹でておく。

鶏にくは、一口大に切る。

干ししいたけはもどして適当な大きさに切る。

鶏肉とにんじん、干ししいたけを炒め、豆腐をつぶして入れる。

薄口醤油　大１1/2 ,みりん・砂糖　大１で味付けをして

卵を混ぜ入れ、火を止める。