玉葱 （ハンドブレンダーを使って）

続いて、レンジで蒸した玉葱をつぶします。

 ３分もかからなかったでしょう。ミキサーよりも使いやすい。器具の洗浄も楽でした。
家内はこのようにして冷凍して保存し、いろいろなスープを飲むときに入れています。健康の維持にいいらしい。

マヨネーズづくり

材料
・卵　１個
・塩　小さじ1/4
・酢　大さじ　１
・サラダ油　２００ミリリットル

もちろん、ハンドブレンダーを使います。
付属の調理カップに卵、酢、塩、サラダ油の順に入れていきます。卵を先に入れること。
卵黄を包み込むようにブレンダーを入れ、カップの底に固定する。そうしないと分離するようです。

 ボタンを押してスタート。下の方は乳化しています。
下の方からこのように乳化が始まり、表面まで乳化してきたらスイッチを入れたままざっくりと全体を混ぜ合わせます。

 完成品です。

こんなに簡単にマヨネーズが作れるのは驚きです。
塩は、多めに入れました。
酢は、リンゴ酢。
サラダ油は、オリーブオイルを使いました。
市販のものよりもマイルド。

おいしい！　とてもおいしい。

ハンドブレンダー

これもお祝いにいただきました。

ピントがずれていました。

こちらにはその評価が記してあります。

http://komachi.yomiuri.co.jp/t/2010/0402/305611.htm

我が家には、前からミキサーがありました。でも、これが使いにくくて、また蓋が一部無くなっていてとても使う気にはなっていませんでした。

一方、いろいろなレシピをネットで見ていると、例えばパンプキンスープのようにミキサーにかける料理も結構たくさん紹介されていて、ミキサーが欲しいと思っていました。

それが、ついに手に入ったのです。

とてもうれしい。

うれしくて、いただいた夜の１１時頃からマヨネーズを作りました。

レシピは明日。

小山ロールのバウムクウヘン

お祝いにいただきました。２３日（土）のことです。
http://www.es-koyama.com/menu01.html
外箱です。まるで絵本のような仕様。

 立てることもできます。でも、注意書きには、寝かせておかないとバウククウヘンの円形が楕円形になるということです。

 手前が内箱。これもかわいいでしょう。

 これが中。

おいしい。他の店で食べるバウムクウヘンとはひと味違っていました。甘みも強くないのでたくさん食べられます。

もくれん

近くの公園のモクレンがこんなに咲いていました。
http://www.hana300.com/mokure2.html

満開です。

今日（２３日）は、まだ寒い。最後の寒さになってほしい。

こぶしを探しています。

http://www.hana300.com/kobusi.html

モクレンよりも先に咲き始めるので、もう終わっているかもしれません。

ハンバーグ

作ってみました。
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/707446
たまねぎを炒めます。

少し飲んでみると、味は普通でした。久しぶりに瓶に入った牛乳を見ました。

  このコショーよく効きます。

 できあがり！

おいしかったのだけれど、焼きすぎました。ハンバーグの裏はこんがりとなっています。

ピタゴラスイッチ

３月１５日の記事でピタゴラスイッチという曲をリコーダーで演奏することを書いていました。

今日がその演奏会でした。

・指がスムーズに動くこと

・高いドの音をきれいに出すこと

この２つに挑戦すべく、毎日２０分ほど練習をしてきました。

その結果。

・指使いはかなりスムーズになりました。しかし、一つ一つの音をしっかり覚えていないと指が勝手に別の音になってしまうという状態をどう克服するか。結論として「慣れ」しかないと思い指を鍛えました。これはおそらく克服できたと思います。トリルも中指が思うように動かなかったのですが左腕全体も使って動かすことでスムーズでした。

さて、問題の高いドの音。これがやっかいでした。先週末になって息を吹き込む強さに影響されやすいとわかり、常に強い息を吹き込むことで７０パーセントくらいの確率で音が出るようになってきました。そして練習を重ねた結果でしょうか、８０～９０パーセントくらいの確率で音がでるようになりました。

当日（今日）は、９０パーセントくらいで正確に出すことができました。残り１０パーセントはどうしてもだめでした。でも、これに気づいた人はわずか。

つまりほとんどごまかすことができた！

という訳で、たぶん演奏会は成功しました（のはず）。

これで明日からは、平常の生活に戻ることができます。コーヒーもゆっくり飲めます。

楽譜ももう無くしてしまいました。今、探しています。