ある方からお誘いを受け、興味があって参加しました。
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初めて参加する会合です。老祥記という神戸では老舗の豚まんのオーナーが講師で話されました。
・サマーシュというこれも神戸では有名なパン屋さんのオーナーも参加されていました。
・老祥記の豚まんの皮には麹を使っていて、それが独特の風味をもたらしているとのこと。
・蚊の目のスープがあるが、その目はどうやって手に入れているか。
面白い話でした。
イランという国は元ペルシャであり、シェヘラザードはこの国に由来するはずです。
面白い話でした。
主催者のバハラムさん。
デンバー出身の陽気なおじいちゃん。
曹さん。老祥記のオーナー。