スラウェシ・ビーンズ・ジャパン （通天閣下 喫茶店）

通天閣下にある、喫茶店に入りました。
マニアックです。
http://yaplog.jp/feghaofeng/archive/112
店の名前がどこに書いてあったか。

 いろいろなものがぎっしり並んでいます。正面のファイルは切手帳です。めずらしい。

きっと、 おいしいのでしょうね。

コーヒーの味は普通でした。

４００円。

なんばグランド花月

大阪、なんばグランド花月に行きました。
といっても、店頭を見ただけで、中には入っていません。
いわゆる冷やかしに近い行き方です。
http://www.yoshimoto.co.jp/shinkigeki/

 売っている品物の数が大変多い。よく見なければ見落としてしまいます。

 こちらは地下にある店。

 大阪のおみやげの多くが置いてあります。
くまモンまでありました。

泉禅 （わらびもち）

これもいただきました。
http://souzen.co.jp/
菓子の名前は泉禅、店の名前は宗禅。ちょっとややこしい。

おいしいですね、これも。

すぐに食べてしまいました。

エビフライ （エス・エス・ケー）

いただきました。
http://www.y-bussan.jp/

 冷凍されていました。
揚げてみると、このように。

エビの味がしっかりしていて、おいしい。

鯛のあら炊き

これは、以下を参考に。
おいしいです。
○材料（四人分）
・鯛のあら約７００ｇ
・ごぼう　　　２００ｇ

・水　1カップ
・みりん　1/2カップ
・酒　　　1/2カップ

・砂糖　大さじ3と1/2
・しょうゆ　1/3カップ

・しょうゆ　大１

○作り方
・鯛のあらを食べやすい大きさに切ります。
・たっぷりの熱湯に鯛をくぐらせ、水にとって血合いやうろこを取り除きます。
・ごぼうは皮をこそげて10㎝くらいに切り太さをそろえて水に漬けてアクを抜きます。

・鍋に、水、みりん、酒を入れ、ごぼうを並べて火にかけます。
・沸騰したら鯛を入れ、再び煮立ってきたら砂糖を加え、落としぶたをして5分煮ます。
・しょうゆを入れて落としぶたをし、煮汁が1/3の量になるまで約15分煮ます。
・アクはすくいとります。

・最後にしょうゆを入れて火を強め、煮汁をすくって何度か魚にかけて照りを出します。

・皿に盛り、木の芽があれば添えます。

甘めになります。私は砂糖を少なめにしました。

おいしい。

ぶりの粕汁

これ、おいしいですよ。
お試しあれ。

○材料
・ぶりのあら　３００ｇ
・塩　　　　　　少々

・大根　１００ｇ
・にんじん　５０ｇ
・油揚げ　1枚
・こんにゃく　1/2枚
・小いも　１２０ｇ
・塩　　　　少々
・青ねぎ　　1本

・酒粕　１２０ｇ
・味噌　　２５ｇ
・だし汁　　５カップ
・しょうゆ　少々
・七味唐辛子　少々

○手順
・ぶりのあらを一口大のぶつ切りにして薄塩をする。しばらく置き水で洗って水気を切る。
・大根、にんじんの皮をむき、５mm厚さの銀杏切り、油揚げとこんにゃくは短冊切りにします。
　小いもは皮をむき、塩もみしてぬめりをとります。１～２センチの輪切りにする。
・青ネギはぶつ切りにします。
・まずだし汁ですべての具材を煮ます。沸騰したら酒粕と味噌を溶き入れ、弱火で30分煮ます。その後、しょうゆで味を調えます。

wmaからmp3に変換する

ＣＤをコンピュータに差し込むと、ＣＤの曲はwmaファイルになって変換され、コンピュータ内に保存されます。
このwmaファイルをmp3に変換したくてソフトを探しました。
iTunesだとこれは簡単にできるそうです。今のコンピュータにはiTunesをインストールしていないのでできません。
http://www.freemake.com/jp/?from=popup

Freemake Audio Converter というソフトです。
ダウンロードして、すぐに使えます。

とても簡単で、文句がありません。