おせち料理 （昆布巻き）

こんぶ巻きです。
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/704957
３０日に作りました。写真右上です。

日高昆布を使いましたが、昆布の幅がレシピとは違っていたように思います。
また、鮭は分厚すぎて着るのに苦労しました。
また、鮭の身がばらばらになってしまい、なかなか巻き付けることができませんでした。
煮始めてからよく見ていたのですが、ふっと気づくと水が無くなっています。
汁は無くなっていましたが、今ひとつ味は染みこんでいませんでした。