さわらの照り焼き

http://www.kyounoryouri.jp/recipe/8482_%E3%81%95%E3%82%8F%E3%82%89%E3%81%AE%E7%85%A7%E3%82%8A%E7%84%BC%E3%81%8D.html
久しぶりに「きょうの料理」のレシピから。

説明にある、「強火でさっと焼く」これがよかったのでしょう。とてもおいしくできあがりました。