べーじゃが

これは難しかった。
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/15571_%E3%83%99%E3%83%BC%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C.html
レシピ通りに作ってみたのですが、

やはり新じゃがでなければだめなようです。

水分がなくならないうちに、ジャガイモが崩れてきました。

普通のじゃがいもだと水の量をかなり調整しなければいけません。
これでもおいしかったけど。