塩さつまいもけんぴ

秋にふさわしく、いもけんぴを作ることにしました。
http://www.food-sommelier.jp/recipe/R0247/161742.html
さつまいも一本だけで十分です。

塩が効いているのがとても効果的です、おいしい。
手間はそれほどかかりません。
揚げたてはからっとしていましたが、砂糖をからめるとその感じはほとんどなくなります。仕方ないか。