サンマとエリンギの幽庵焼き

ひさびさに作る料理ではありません。写真を撮り忘れたのが多くて掲載できなかったのです。
今日はこれ。
http://www.food-sommelier.jp/recipe/R0161/103596.html
サンマは秋刀魚と書くのでした。

秋刀魚を３枚におろすとき。割に簡単にできました。ただ、骨の付いた部分はどうするのか、これも食べたくなります。グリルで一緒に焼いてみましたが、こげてしまいました。失敗ですね。

味はおいしい。エリンギの代わりにエノキを使っています。