おせち料理 （煮しめ）

写真がおいしそうだったのでこれを参考に作ることにしました。
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703986

レシピ通りにしましたが、だし汁は作りました。

昆布を入れて、鰹を落とす、あのやり方です。しかし、今回はダシがうまく出ませんでした。薄味になってしまい、途中、ほんだしを加えました。

煮込む時間もレシピよりはよほど時間がかかり、４倍くらいの時間煮込みました。

だしがだめだったのかもしれません。