おせち料理 （つくね）

鶏つくねです。
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/704955
写真の右上です。

最後に片栗粉でからめますが、その必要は無いように思います。

水気が多いので、形が整えにくい。

また、山芋も使いませんでした。十分おいしい。