生姜の甘酢漬け（１回目）

 甘酢は、この前の配合で作りました。

水２６０cc

酢２００cc

砂糖１００g

塩小さじ1/4 

レシピ通りに作ってみました。

アクが強い。かなり刺激があります。家内は食べられません。たぶん、真水に浸してアクを取るという作業がうまくできていなかったのだと思います。