ぶりのあら炊き、鯛のあら炊き

ブリをいただいたので捌いて、あら炊きにしました。
酒、みりんをフライパン半分くらいの量を入れます。
その中にブリを入れて煮ます。
醤油も適当に入れました。
今回はすべて適当。で、これがおいしかった。

鯛のあら炊きは土井勝の料理本から作りました。これもおいしいのです。