栗

鬼皮を剥くのに大変手間がかかりますが、たいがいのレシピには、
・一晩水につけてやわらなくなる。
とか
・ぬるま湯につけて３時間ほどすればいい。
とかあります。
そうはうまくいきません。
一晩ぬるま湯に浸けて栗の鬼皮を剥きました。固いです。一晩置いても固いです。もっとましなむき方はないのでしょうか。

栗ご飯を作りました。鬼皮を剥くのは手間、

また渋皮を剥くのも手間がかかりました。世間一般に広まっている栗の簡単な皮のむき方はどれが一番正解なのでしょうか。