醤油１、酒１、みりん１は大切な配分と本に書いてありましたが本当でした。

レシピはありません。

じゃがいもを細く切って、えのきと一緒に油で炒め、ほんだしを振って、醤油１、酒１、みりん１を加えるとできあがり。

とてもおいしい。