棒鱈

棒鱈は乾燥した状態から戻すのにかなり時間がかかります。そのため、早めに買おうと思っていたのですが買い忘れていました。
２８日、スーパーに行ったところ、戻した状態の棒鱈がありました。
このパックが、私に「買って買って」とねだります。仕方なく、買うことにしました。棒鱈は私が好きなのかもしれません。
http://cookpad.com/recipe/172697

早速調理です。戻してあるからかなり楽です。

かなりアクが出ます。

 じっくり煮ていきます。

 ここで完成です。

とてもおいしい。ただ、骨は完全にやわらかくなりませんでした。