いかなごのくぎ煮

つい買ってしまいました、２㎏も。
この入れ物で１㎏、２つ買いました。

 一つ目は、これで煮ました。しょうがを入れます。

ほぼ、レシピ通りに作ることができました。特有の固さがありませんでした。やわらかいくぎ煮。

 ２つめのいかなごには、さんしょうの実も入れました。

 高知産の生姜です。

 ２回目の煮ているところ。

 バットに移しました。ざるに入れて煮汁が少しにじみでる程度がいいらしいのですが、こげかけてしまったので、こちらで大丈夫でしょう。

これもやわらかくなっています。私としては、２回目の方がおいしい。