雄山荘 （南禅寺横 しゃなり 生八つ橋づくり体験 昼食）

この店で、生八つ橋づくりの体験をしました。

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 左側には3種類の餡が置いてあります。それぞれ、梅、チョコ、つぶ餡。上の小さな入れ物には食紅を水で溶いた物が置いてあります。中央の白い塊が八つ橋の生地です。これを広げて川を作るのが今日の仕事。

 これは赤い食紅を混ぜたもの。

 皮から作りたかった。

 ３種類作って、おみやげです。家内は黙々と食べました。

しゃなりで昼食です。おいしかったけれど、量が少ない。いかにも京都らしい色合いです。